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麻辣烫培训

麻辣烫培训已有|人报名学习

  • 适合对餐饮(早餐、中餐、晚餐、夜宵)和特色小吃有兴趣,想开餐饮、特色小吃、奶茶店等的创业者。
  • 教学优势: 一对一技术指导 100%真材实料操作 不控制原料设备 包教包会 永久技术支持与咨询 随到随学 顶级名师团队指导 8年专注餐饮教育 学员遍布全国100+城市 不控制任何原料及设备
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项目详情

项目简介

麻辣烫培训


一:背景特点

最初的麻辣烫源于长江之滨,是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法。生火煮汤,放入花椒、辣椒等调料,加入生肉、野菜,吃得热火朝天,痛快淋漓。既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法流传到习武世家,他们将滋补强身的香料、草药、补品煨入骨汤中,加入新鲜蔬菜,既美味可口又强身健骨,这种吃法与一般的麻辣烫有明显区别。因为制作工艺复杂,流传不广,知之者不多,后来慢慢被传播演变开来,成为大家常见的麻辣烫。

夜市的大街小巷,我们随处可见大大小小的麻辣烫店,红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤。特别是夜幕降临,那一家家店前人头攒动,热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫,无不能涮。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿,竞争相当大,生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬,谁就能立足市场。主要卖点:香味浓郁,麻辣烫可调麻辣、香辣、蒜香等多种味道,适合各地不同口味,不同年龄的人食用,香气扑鼻,回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比;烫出的粉丝柔软鲜香,烫出的香菇细嫩甘甜;涮出的海鲜清爽适口;烫出的鱼肉更是白嫩无渣,妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,故而不上火,实属一绝。

二:麻辣烫培训内容

麻辣
烫培
训内
1、湘南食为天麻辣烫培训底料的熬制,红汤、白汤的配置与保存,其它地区麻辣烫口味的调整方法等
2、风味酱的配制、风味碟配制,日韩式酱料制作,各类店型的经营方式等
禽肉类:串羊肉●串鸡脯●火腿肠●串肥肠●串肚片●串猪血●串鸡血●串鸡心●串肉丸●香肠●串鸭胗等
水产品:串鱼片●串鱼肠●串鱼泡●串蟹棒●串鱼丸●串海带●串鱿鱼●串墨鱼●串青虾●鹌鹑蛋●串豆腐等
蔬菜类:串蘑菇●串菠菜●串千张●串白菜●串生菜●金针菇●串干子●串藕片●串茄片●串青椒●玉米棒等
创新川菜:特色烫菜系列●豆泡镶肉●黄金酥肉●白云滚肉●水晶面皮●八宝蛋●肉末扎皮等。(自制川味特色,市场绝无)
课程
安排
1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训
时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4到5天左右,视个人情况而定。
特别
优惠
一、本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
二、颁发结业证书,可考取国家认可的职业资格等级证书。
三、一次性收费,中途无任何附加收费,包吃包住,直到学会为止。
 
 
包含:
1.开店创业技能培训;
2.店面装修、运营、策划方案;
3.提供店面成本预算;
4.提供店面布局图;
5.提供开店经营指导方案;
6.提供店面评估;
7.凭单据可享受技术升级服务

三:市场分析

麻辣烫投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验,投资少,见效快,面向大众化消费饮食,麻辣烫口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。

四:店面指导

  • 1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
  • 2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
  • 3.根据店面具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
  • 4.各店菜单的定价参考及设计。

五:选择优势


 


温馨提示

学不会,不要紧,直到学会为止!

我不能给您低的价格,只能给您高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。
亲,食为天餐饮谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。食为天餐饮做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!食为天餐饮知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以食为天餐饮也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。我们不接受任何理由的议价,也不会和同行的做所谓的价格竞争,更不会做夸大其实的宣传。一分价钱一分技术,过分的低价竞争,最后吃亏的还是消费者;请广大学员谅解,自己斟酌考虑;食为天餐饮承诺:“给我们一份信任,还您一份实在!”,谢谢合作!
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